Für eine manuelle Anpassung des Preises im Beleg, kannst du auf der Detailansicht das Preis-Eingabefeld über das Schloss-Symbol öffnen und deinen gewünschten Preis eintragen und speichern.
Wenn du den geänderten Preis für den Kunden oder generell übernehmen willst gehe wie hier beschrieben vor.
Das manuelle Ändern von Preisen in den Rechnungen muss in den Einstellung aktiviert sein. Gehe dafür in die Grundeinstellungen > Verkauf & Einkauf > Verkauf > Aufträge und aktiviere die Checkbox Ändern von Rechnungspositionen erlauben. Für weitere Informationen blende dir die Inline-Hilfen ein.